株式会社エコファームみかた

元祖、甘くない梅酒”BENICHU”

梅酒といえば、梅の酸味と、柔らかな甘さが融合した日本の代表となる果実酒。私たちは、その梅酒づくりを大切にしながら、ユニークな商品開発にも取り組んでいます。甘口、辛口、アルコール高め、低めなど消費者のニーズは無数にありますが、今までになかった味へ挑戦し、現在少しずつ甘くない梅酒のファンを増やしています。

福井県若狭地方で180年続く、梅の産地で、フレッシュな原料梅を使用し、香り高い梅酒づくりに専念しています。梅の品種は「紅さし」という収穫の難しい希少品種を使用しています。日光の射したした果実面が、ほんのりと赤らむことから、その果実の可憐な姿が、口紅をさしたようにみえることから、「べにさし」と名づけられました。

製品一覧

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  BENICHU38°

  甘くないオトコの梅酒。高アルコール38％のノンシュガー（無糖不使用）梅酒。梅の酸味をストレートに引き出した新感覚リキュール。ロックや、炭酸割りがおすすめです。iTQi2018優秀味覚賞　受賞品。

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  BENICHU20°

  甘くないオンナの梅酒。ほのかな甘さの微糖梅酒。アルコール度数20％で、アルコール感と、梅の旨味のバランスの良い本格梅酒。iTQi2016優秀味覚賞　受賞品。

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  BENICHU19°

  梅酒「原酒」を、オーク樽に詰め替えて3年以上じっくりと貯蔵。時を刻んだ芳醇な深い味わいです。
  ブランデーのような香り、トロリとした口当たりの特徴あるギフトでも人気の逸品です。年間1,000本限定販売。

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